Olha, tenho que confessar, estou viciado nessa sopa, basta fazer um friozinho que já preparo. É uma sopa muito fácil, prática e claro, muito gostosa.
É uma das sopas mais simples, deste tipo, que já fiz, e o sabor, aroma... são muito bons, experimentem!
Ingredientes:
500gr de ervilha seca / desidratada
50gr de bacon
1 gomo de linguiça calabresa defumada
1/2 caldo de legumes
1 colher de sopa de cebola picada ou triturada
1 colher de chá de alho amassado ou triturado
Sal e cheiro-verde à gosto
1 litro de água para sopa cremosa ou 1 e 1/2 para sopa mais líquida
Primeiramente lave bem a ervilha seca, depois deixe de molho em água por ao menos 1 hora.
Na panela de pressão elétrica frite o bacon em cubinhos, depois acrescente a linguiça calabresa defumada em cubinhos ou fatiada, o alho e a cebola e frite mais um pouquinho, depois acrescente o caldo de legumes, a ervilha que ficou de molho escorrida e a água na quantidade que preferir de acordo com o ponto que deseja para sua sopa, a minha preferida é a cremosa, então uso apenas 1 litro de água.
Tampe a panela de pressão, coloque a válvula na posição de pressão e programe a função SOPA por 20 minutos.
Quando estiver pronta, retire a pressão, acrescente o cheiro-verde, mexa um pouco e sirva! O legal é que a ervilha já praticamente desmanchará sozinha.
Rendimento: Serve de 4 a 5 pessoas.
Não dá para fazer com aquelas ervilhas que vendem congeladas (sem tempero e sem conserva)?
ResponderExcluirOi André, tradicionalmente essa sopa é feita com a ervilha seca mesmo, mas acho que dá para fazer algo parecido com a fresca congelada sim, só que vc terá que usar mais ervilhas e menos água. Abraços!
ExcluirBom dia, Maurício! Costumo fazer sopa de ervilha com carne e legumes (batata e cenoura). Posso alterar usando o mesmo tempo? Você tem alguma sugestão para os legumes não desmancharem?
ResponderExcluirSim pode, aí então vc coloca os legumes só mais no final, programa menos 10 minutos, daí abre, coloca os legumes e coloca os 10 minutos restantes.
ExcluirEsse caldo de legumes, são aqueles tablets de Knor????
ResponderExcluirSim, podem ser de tablete ou sachê.
ExcluirQuantos litros tem sua panela elétrica?
ResponderExcluirA que uso para as receitas do blog tem 4 litros, assim fica na media para as receitas serem feitas tanto em menores quanto maiores.
ExcluirOlá, posso usar as mesmas quantidades para uma panela de pressão de 3 litros?
ResponderExcluirPode.
ExcluirFiz canja de arroz com legumes e transbordou tudo.Entrou na válvula, uma coisa. Sei que fiz errado.
ResponderExcluirPode me ensinar a fazer correto. Pra 1 xícara de arroz?
Olá, siga a receita de canja que tem aqui no blog.
ExcluirFiz a sopa de ervilha logo que vc postou o video,ficou maravilhosa Mauricio ta de parabens, todas suas receitas dao certo, bjs
ResponderExcluirMauricio, posso fazer com frango?
ResponderExcluirPode.
ExcluirEssa receita é magnífica! Parabéns, Maurício! Te sigo, sempre!
ResponderExcluirPosso dobrar essa receita???
Vou receber amigos com ela...muito frrrio em Curitiba rsrs
Fiz essa receita para curtir o friozinho e.... D-I-V-I-N-A!! Claro que adicionei minha pimenta calabresa para aquele toque mais que especial. Servi com crountons. Super prática, fácil, saborosa e rápido.
ResponderExcluirObrigada por mais esta receita :)
Olá Maurício. Faço a sopa de ervilha com ossobuco, fica uma delícia. Adoro suas receitas. Parabéns.
ResponderExcluirEu fiz. Ficou maravilhoso �� Primeira sopa de ervilha que deu certo. Rs Parabéns e muito Obrigada. ♥️
ResponderExcluirFiz a sopa e ficou perfeita. Obrigada. Abços
ResponderExcluiressa sopa é deliciosa! Não tem o que errar!
ResponderExcluirOlá ! Fiz essa receita hoje , utilizando pela primeira vez minha panela . Assisti seu vídeo também , e foi muito útil !
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