Em apenas 10 minutos vocês podem preparar essas mini cheesecakes deliciosas e práticas, e variar como preferir na cobertura!
Ficam leves, cremosas e levam poucos ingredientes, bem clássica.
Massa:
1/2 xícara de biscoitos tipo maria ou maizena picados
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de çúcar
Cheesecake:
1 xícara de cream cheese (250g)
1/4 de xícara de creme de leite
2 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de chá de baunilha
Cobertura:
Geleias, frutas, doces cremosos, castanhas, ganache, brigadeiro...
Comece preparando a massa, basta triturar tudo em um processador, depois dividir nos potinhos e apertar preenchendo o fundo. E se quiser pode preparar as cheesecakes sem fazer essa massa, também dará certo.
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da cheesecake e misture bem, depois distribua nos potinhos deixando ao menos 1cm de borda livre, sem encher totalmente.
Cubra cada potinho com um pedaço de papel-alumínio e acomode na panela de pressão elétrica.
Adicione 1 xícara de água no fundo da panela, tampe, coloque a válvula na posição de pressão e programe por 10 minutos usando qualquer função de cozimento.
Quando o tempo terminar, retire a pressão, abra a panela, retire as mini cheesecakes, aguarde esfriarem e depois leve para gelar.
Depois de geladas poderá servir com as coberturas que preferir.
Rendimento: 4 a 5 porções.
Armazenamento: Em geladeira por até 4 dias.
Dicas: Use potinhos que podem ser utilizados no forno. Adicione raspas de casca de limão no lugar da baunilha.
0 comentários:
Postar um comentário
Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer Panela de Pressão Elétrica. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!