Costela Bovina com Mandioca / Vaca Atolada na Pressão

Atendendo os pedidos, hoje ensinarei como fazer uma deliciosa costela com mandioca na panela de pressão elétrica, a conhecida vaca atolada.

É algo simples mas de sabor maravilhoso e sei que muita gente adora!

Ingredientes:

1 kg de costela bovina

1 xícara de cebola picada ou triturada

2 colheres de sopa de alho amassado ou triturado

1 tablete de caldo de carne

1 xícara de água

Sal e pimenta à gosto

1/2kg de mandioca em pedaços (aipim / macaxeira)

Cheiro-verde à gosto

Coloque a costela e todos os ingredientes na panela de pressão elétrica e misture bem, exceto a mandioca e o cheiro-verde. Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função por 40 minutos.

Assim que o tempo terminar retire a pressão e veja se a carne já está macia, se não estiver deixe mais tempo, se já estiver boa acrescente a mandioca em pedaços, tampe e programe por mais 10 minutos em qualquer função. Assim que terminar retire a pressão, abra, coloque o cheiro-verde, dê uma leve misturada em tudo e sirva.

Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas.

Dicas: Incremente com os temperos que desejar e deixe ao seu gosto. Use batatas e/ou cenouras ao invés da mandioca se preferir.