Bolo no Pote na Pressão

Já imaginou preparar bolinhos fofinhos e molhadinhos em potes usando a panela de pressão elétrica? Tenho certeza que não, e por isso hoje ensinarei como fazer!

Esses bolinhos ficam muito leves, são fáceis e rápidos de preparar, se mantém frescos por muito tempo e ainda dá para preparar de infinitos sabores.

Ingredientes:

3 ovos

6 colheres de sopa de óleo ou azeite

6 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de leite

10 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

4 a 6 potinhos

Essa lista de ingredientes é para bolos sem nenhum sabor específico, por isso se quiser fazer com sabores adicione ou modifique conforme a lista abaixo:

Sabores:

- Baunilha: Adicione 1 colher de chá de baunilha na massa.
- Chocolate: Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó na massa.
- Coco: Substitua metade do leite por leite de coco e adicione 3 colheres de sopa de coco ralado na massa.
- Laranja: Substitua o leite por suco de laranja e adicione 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja na massa.
- Limão: Substitua metade do leite por suco de limão e adicione 1 colher de sopa de raspas de casca de limão na massa.
- Formigueiro: Adicione 1 colher de chá de baunilha e 3 colheres de sopa de confeitos granulados de chocolate na massa.
- Especiarias: Adicione 1/2 colher de chá de canela em pó + 1/2 colher de chá de cravo em pó + especiarias ao seu gosto na massa.
- Café: Substitua o leite por café forte.
- Nozes, amendoim ou castanhas: Adicione 3 colheres de sopa picado bem pequeno na massa.
- Iogurte: Substitua o leite por iogurte.
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por mix de farinhas sem glúten.
- Sem lactose: use apenas água no lugar dos líquidos ou leite de soja, de arroz, amêndoas, etc...

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com ajuda de um batedor ou espátula, depois distribua nos potinhos enchendo no máximo até a metade, depois tampe.

Coloque um pano de prato limpo no fundo da panela de pressão elétrica, acomode os potinhos com a massa e adicione água até chegar na metade da altura dos potes.

Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe por 5 minutos usando qualquer função de cozimento.

Quando o tempo terminar, retire a pressão, abra panela e retire os potinhos de dentro com cuidado, colocando sobre uma superfície de madeira ou forrada com um pano para não causar um choque térmico.

Assim que os bolinhos estiverem frios já poderá abrir e consumir.

Rendimento: 4 a 6 bolinhos.

Armazenamento: Sem abrir o pote, depois de frios, e se mantiverem selados, em ambiente fresco, seco, arejado e protegido da luz, dura até 1 mês, em geladeira por até 2 meses, congelados por até 3 meses.

Dicas:

- Os potinhos devem estar bem limpos e com tampa, e podem ser qualquer tipo de pote de vidro novo ou reutilizado de conservas, geleias, papinhas..., pois estes suportam a temperatura e tem tampa hermética.

- Se usar potes grandes precisará de mais tempo para que os bolos fiquem completamente cozidos.

- O leite pode ser substituído por qualquer outro tipo de leite ou água.

- Na hora de comer, adicione uma colherada de algum doce cremoso, confeitos, coco ralado, castanhas, etc... ao seu gosto.