COMPARATIVO: Panela de Pressão Comum X Panela de Pressão Elétrica

Se você ainda tem dúvidas sobre o quanto é vantajoso e o quanto vale a pena ter uma panela de pressão elétrica hoje isso vai acabar!

Montei este comparativo com todos os prós e contras entre a panela de pressão comum de fogão e a panela de pressão elétrica, e você entenderá porque a elétrica é tão superior e porque eu amo tanto este eletrodoméstico que é uma super evolução!

Vou começar com essa tabela comparativa e no final darei mais algumas considerações!

Característica avaliada	Panela de Pressão Elétrica	Panela de Pressão Comum
Segurança	7 sistemas de segurança, entre válvulas, sensores, fusíveis, travamento e aquecimento, além de desligamento automático ao término ou por segurança.	1 ou 2 sistemas de segurança dependendo do modelo. Não desliga automaticamente e precisa de monitoramento constante.
Consumo	54% mais econômica que uma panela comum, já que não consome energia constantemente, pois segura/retém muito o calor interno, se desligando automaticamente ao atingir a temperatura ideal e religando novamente por alguns poucos segundos apenas quando a temperatura interna cai.	Consumo constante, sem pausa, todo o tempo, a chama do fogão tem que ficar ligada do início ao fim, consumindo gás sem parar durante todo o preparo de uma receita.
Acompanhamento	Não precisa ser monitorada/acompanhada, basta colocar tudo dentro da panela, programar e esquecer.	Tem que ser monitorada durante todo o tempo, e o alimento também, por muitas vezes exige pausa no preparo e verificação do alimento.
Limpeza	Só é preciso limpar a cuba, que é removível, e a tampa, e ambos podem ir na lava-louças, além de ser antiaderente, o que facilita e agiliza muito o preparo e limpeza.	Tem que ser lavada por inteiro, é pesada, é ruim de lavar na pia e geralmente não cabe ou fica inviável lavar em lava-louças. De tempos em tempos as peças precisam de polimento.
Cheiro e Vapor	Não libera vapor durante o preparo e portanto não exala cheiro dos alimentos pela casa, ótima até para ambientes pequenos.	Libera vapor durante todo o funcionamento, exalando cheiro por toda a casa e vizinhança, impregnando o ambiente, além de secar os líquidos internos durante o preparo e perder muitos nutrientes.
Barulho / Ruído	Silenciosa, não faz barulho ou chiado após pegar pressão.	Barulhenta, emite barulho e chiado durante todo o preparo.
Sabor, Cor e Nutrientes	Alimentos mais saborosos, com cores mais vivas e com todos os nutrientes, pois não exige uso de água na maioria dos preparos ou água em pouquíssima quantidade, justamente por não liberar vapor durante o preparo, e usa a umidade dos próprios alimentos. E como é hermética mantém todo o aroma, cor e sabor dentro da panela e nos alimentos, intensificando o sabor e resultados finais.	Alimentos pálidos, com grande perda de nutrientes, de cor e de sabor, aguados, pois necessita de água abundante durante o preparo que depois se perde pela saída constante de vapor levando-os consigo para fora da panela e do preparo tudo isso.
Economia	Super econômica, chegando a ter um consumo menor em valor R$ no final das contas, por não consumir constantemente energia durante o preparo. Economiza também em água, por não exigir ou quase não precisar de líquidos para funcionar e preparar os alimentos e também por necessitar de bem menos água para a limpeza após o uso. Além da energia como falei mais acima.	Gasta mais água, tanto para o preparo dos alimentos como para a limpeza de toda a panela, e ainda perde toda essa água durante os preparos. Além do gás, como falei mais acima.
Preço / Custo	Inferior ou no mínimo equivalente a uma boa panela de pressão elétrica que se aproxime mais em qualidade, segurança e demais aspectos avaliados.	Superior ou igual ao preço de uma panela de pressão elétrica, isso levando em conta uma panela de última geração convencional de fogão, com fechamento externo e o máximo de sistemas e características que se aproximem da elétrica.
Design e Usabilidade	Design mais moderno, mais seguro, arrojado e com controles de fácil usabilidade e entendimento, além de praticidade. Permite também a programação com timer para preparo futuro, proporcionando alimentos frescos na hora que desejar/programar. Receitas e tempos pré-programados facilitando ainda mais para quem não tem prática na cozinha. Também inclui acessórios, como medidor e colher.	Arcaica, design já ultrapassado, sem sistemas que facilitem o uso ou sejam práticos, controle depende de quem usa. Não há como programar, não possui acessórios.

Como podemos ver pelos comparativos que fiz na tabela, a panela de pressão elétrica é bem mais moderna, mais segura, mais prática, mais eficiente e ainda proporciona funções que são impossíveis em uma panela de pressão comum.

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