Omeletes no Vapor na Pressão

Se você nunca comeu um omelete cozido no vapor eu te convido a experimentar, é uma delícia, fica mais molhadinho, fofinho e leve!

Essa versão usando a panela de pressão elétrica é muito prática e rápida, pois não exige acompanhamento durante o preparo, podemos colocar para preparar e quando estiver pronto seremos avisados por nossa amada panela de pressão elétrica!

Ingredientes:

5 ovos

1/2 xícara de tomates picados

1/2 xícara de queijo picado ou ralado grosso

1/2 xícara de presunto picado, ou frios, vegetais, frango desfiado, carne, verduras, etc...

4 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de azeite

Sal e pimenta a gosto

Ervas e especiarias a gosto

Quebre os ovos em uma tigela e bata por 1 minuto. Adicione todos os demais ingredientes e misture.

Despeje a mistura em potinhos untados com manteiga ou azeite, preenchendo quase que por completo, com apenas 1cm livre na borda.

Coloque 1/2 xícara de água no fundo da panela de pressão elétrica, acomode os potinhos um ao lado do outro, tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe por 5 a 8 minutos, usando qualquer função de cozimento.

Se os potinhos forem grandes como os meus programe por 8 minutos, se usar potinhos menores use apenas 5 minutos e já ficarão cozidos.

Não é preciso tampar ou cobrir os potinhos.

Assim que o tempo terminar retire a pressão da panela, abra a tampa, retire com cuidado e sirva.

Rendimento: 3 a 5 unidades, dependendo do tamanho do recipiente utilizado.

Armazenamento: Em geladeira por até 2 dias.

Dicas: Utilize os ingredientes que desejar para incrementar e mudar o sabor de seus omeletes, mas siga as quantidades que recomendo para que não fiquem sem estrutura ou pesados.