A pedida perfeita para petiscar ou acompanhar qualquer tipo de prato, principalmente grelhados e churrasco, ou como aperitivo com sua bebida preferida!
Essas batatinhas são diferentes daquela famosa batatinha à vinagrete que já ensinei AQUI, com um tempero e modo de preparo diferentes, não tenho dúvidas de que vocês amarão.
Ingredientes:
1kg de batatinhas lavadas
1/2 pimentão vermelho
1/2 xícara de azeite
1/3 de xícara de vinagre
1 colher de chá de pimenta vermelha ou outra
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de chá de alho picado
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Coloque o pimentão, azeite, vinagre, pimenta, cebola, alho e sal no processador ou liquidificador e bata até ficar picadinho.
Agora coloque as batatas e esse molho na panela de pressão elétrica, misture, tampe, coloque a válvula na posição de pressão e programe por 8 minutos em qualquer função de cozimento.
Quando o tempo terminar, retire a pressão, abra a panela, adicione a salsinha e cebolinha, misture, transfira para um pote ou travessa funda e sirva. Se preferir pode aguardar esfriar e levar para gelar, servindo apenas depois de geladas.
Rendimento: 8 a 10 porções.
Armazenamento: Depois de frias, em pote fechado, na geladeira por até uma semana.
Dicas: Quanto mais tempo as batatinhas ficarem nessa mistura de temperos, mais saborosa ficará. Adicione mais pimenta e deixe as sementes se quiser mais picante.
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